Service Compris

✨ Comptoir Beldi ouvre ses portes à Paris… et c’est une grande fierté Made with Service Compris. Quand Victoire Lemineur rejoint le programme Accélération, elle a une vision claire : faire (re)découvrir la cuisine marocaine dans un lieu contemporain, ancré dans ses racines et résolument tourné vers l’avenir. Mais avant d’ouvrir ses portes, il a fallu structurer pas à pas la vision initiale de Victoire : 👉 Construire un business plan solide 👉 Définir une offre claire, entre tradition et modernité 👉 Trouver un fonds de commerce adapté pour le midi et le soir Accompagnée par son mentor Julien Fouin et de toute la communauté Service Compris, Victoire transforme son idée en projet concret, ambitieux et réaliste. Et aujourd’hui, le résultat est là : Comptoir Beldi prend vie au cœur du quartier Montorgueil à Paris. Au menu : une carte courte et de saison, des plats à partager, une belle sélection liquide (dont des vins marocains), et surtout un lieu pensé dans les moindres détails pour faire voyager sans quitter Paris. Ce projet, c’est plus qu’un restaurant. C’est l’aboutissement d’un vrai travail entrepreneurial, porté avec cœur, exigence et beaucoup d’énergie. Un immense bravo à Victoire, et bienvenue chez les alumni Service Compris. 📍 54 rue d’Argout, Paris 2e, à découvrir dès maintenant.

🌞 Saison estivale : 4 réflexes RH pour un été réussi en restauration L’été, c'est une période plus calme ou bien très intense en restauration. Dans les 2 cas, il est essentiel d’avoir une gestion des RH solide, humaine et structurée. Dans ce post, on partage 4 clés concrètes pour aborder la saison avec méthode : 1️⃣ Anticiper le recrutement et bien intégrer les renforts 2️⃣ Maintenir la motivation, même quand il fait 40°C en cuisine 3️⃣ Profiter des temps calmes pour former et structurer 4️⃣ Se faire accompagner avec les bons outils et les bons experts 🎯 Objectif : gagner en efficacité, fidéliser les équipes, et créer un cadre de travail plus durable dans un secteur qui en a bien besoin. 👉 Vous voulez aller plus loin ? On a conçu Resto Team, une boîte à outils RH pensée par et pour les pros de la restauration : https://lnkd.in/ekSJ_QR9 👉 Et pour lire l'article détaillé rendez-vous juste ici : https://lnkd.in/gkE7VpE9

🌱 ALMAS : Trois cheffes, trois parcours, et un projet engagé Rien ne les destinait à ouvrir un restaurant. Maryam était journaliste culinaire, Anna faisait du droit, Sandra venait du graphisme. Mais à trois, elles ont osé changer de vie et créer ALMAS, un lieu engagé, collectif et profondément personnel. Leur cuisine est un hommage à leurs origines, iranienne, libanaise et russe, et à la cuisine du quotidien, transmise de génération en génération. Ici, les plats racontent des histoires, celles qu’on partage autour d’une table. Accompagnées par Service Compris et leur mentor Ludovic Dardenay, elles ont structuré leur idée, affiné leur projet et construit un restaurant à leur image : sincère, éco-responsable, et résolument tourné vers les autres. 👉 Une aventure inspirante, qui prouve qu’avec du sens, du collectif et du soutien, on peut vraiment tout réinventer. Encore félicitations à elles ! On est super fiers de ce qu’elles ont accompli ❤️

Encore 4 jours pour s'inscrire à notre webinar RH ⏰ Inscription ici : https://lnkd.in/eTcP-2UZ

💬 "On n’est que la somme des talents qui composent nos restos. Si nos équipes ne vont pas bien, alors rien ne tient.", Alice Tuyet, fondatrice de Daimant Collective, restauratrice et alumni Service Compris. Quand elle ouvre Plan D, son tout premier restaurant, Alice gère une équipe de 6 personnes. Aujourd’hui, elle est à la tête du groupe Daimant Collective, qui compte près de 60 collaborateurs. 💪 Et si elle en est là, ce n’est pas par hasard. Pas de blabla, pas de promesse marketing : elle a construit sa marque employeur sur le terrain, jour après jour, avec des valeurs fortes et une attention constante à ses équipes. Petit à petit, elle a mis en place une culture fondée sur la transparence, la confiance et la reconnaissance. Sa hiérarchie de création de valeur ? En 1 les équipes, en 2 le produit et 3 le clients. Car pour Alice, si les équipes vont bien, le produit sera meilleur et les clients ne pourront qu’être satisfaits. 🎯 Résultat : un recrutement plus fluide, un turnover faible, et des équipes qui s’engagent dans la durée. Aujourd’hui, elle partage son expérience dans notre nouveau programme Resto Team, à travers un module 100% concret dédié à la marque employeur en restauration. Un programme pensé pour celles et ceux qui, comme elle, veulent bâtir une culture solide, humaine et durable dans leurs restaurants. 👉 Restaurateurs-trices, vous cherchez à recruter, piloter ou fidéliser vos équipes ? Le programme Resto Team, la boite à outils RH créée par des restaurateurs, pour des restaurateurs est désormais disponible : https://lnkd.in/ekSJ_QR9 (pssst ! Profitez de -10 % 🎁 !) 

Après le succès de notre premier webinar 100 % RESTAURATEURS consacré au financement, on revient avec un nouveau sujet clé : COMMENT RECRUTER ET FIDÉLISER SON ÉQUIPE EN 2025 ? On vous donne rendez-vous le lundi 7 juillet à 15h, au menu : solutions concrètes, retours d’expérience et conseils pratiques avec trois expertes du sujet : ➡️ Julia Fenart, VP public Affairs & Communication Rosk ➡️ Laure Duteurtre, Responsable des Cantines solidaires, Refugee Food ➡️ Marine Moullé-Berteaux, CEO de Talents Food Le tout animé par Julien Fouin, co-fondateur du groupe Vertigo et de Service Compris. On parlera tendances RH, recrutement innovant, fidélisation, formation, et plan d’action RH activable immédiatement. ❓Et bien sûr, une session de questions-réponses à la fin pour échanger avec nos experts. Envie d'y participer ? Inscrivez gratuitement juste ici 👉 https://lnkd.in/eWGYr5xN

Et si on repensait le restaurant comme un vrai lieu de travail, où il fait bon évoluer, apprendre et s’épanouir ? 🔍 Le secteur de la restauration traverse une profonde transformation. Les attentes des équipes changent : plus de reconnaissance, plus de sens, un meilleur équilibre de vie. Et une nouvelle génération de restaurateurs, souvent venus d’autres horizons, ouvre la voie : un management plus humain, plus à l’écoute, plus durable. Pour les accompagner, Service Compris lance RESTO TEAM, un programme pensé pour donner des clés concrètes à celles et ceux qui veulent faire bouger les lignes. 👉 Le programme en ligne Resto Team : une véritable boîte à outils des nouvelles pratiques RH, pensée par des restaurateurs, pour des restaurateurs. 👉 Un RDV Expert, 50 minutes avec un professionnel des RH pour répondre rapidement à ses enjeux du moment. Le programme RESTO TEAM, s’appuie aussi des partenaires engagés : – Refugee Food pour aborder l’intégration des talents étrangers dans les équipes – Rosk, la solution innovante pour les besoins ponctuels en personnel – Evolve Food pour mieux maîtriser les aspects juridiques et sociaux, et la législation en constante évolution – Marine Moullé-Berteaux, spécialiste de la marque employeur et des pratiques experte RH qui accompagne des restaurateurs sur leur “marque-employeur”, leur recrutement et pratiques managériales. Nous sommes fiers d’être partenaires de ce programme, et d’accompagner les entrepreneurs de la restauration dans cette transition vers un secteur plus attractif, plus juste, plus humain. 🔗 Pour s’inscrire, rendez-vous sur leur site internet: https://lnkd.in/ekSJ_QR9 #restaurant #restauration #RH #ressourceshumaines

Après des mois de préparation, c’est avec beaucoup de fierté que Service Compris vous dévoile aujourd’hui Resto Team. 🚀 Restaurateurs nous-mêmes, et aux côtés de nombreux entrepreneurs (dont beaucoup de reconvertis), nous avons fait le constat suivant : les ressources humaines dans la restauration doivent aussi faire leur révolution. C'est pour répondre à ce défi qu'on lance Resto Team : toutes les bonnes pratiques pour recruter, organiser et fidéliser son équipe au quotidien dans son restaurant ! Pour tous les restaurateurs qui veulent faire bouger le management dans la restauration, nous proposons 2 solutions : 🧰 Un programme en ligne : véritable boîte à outils, pour une connaissance approfondie de tout ce qu'il faut savoir sur les ressources humaines dans la restauration. 📞 Un rendez-vous personnalisé de 50 minutes avec un expert RH : Marine Moullé-Berteaux (Talents Food) et Sylvain MENUET (Evolve Food) pour vos problématiques urgentes Depuis 6 ans nous avons travaillé avec des néo-entrepreneurs qui changent la donne et apportent un vent de fraîcheur pour "réenchanter" le métier. Nous avons aussi fait appel à des intervenants comme Refugee Food et Rosk, pour partager leurs expertises concrètes et engagées. Notre objectif ? Transformer le restaurant en un lieu de travail plus épanouissant, plus moderne, plus humain au quotidien, et donner de nouvelles clés aux restaurateurs pour mieux recruter et manager leurs équipes. 🎉 Et pour le lancement : 10 % de réduction sur le programme Resto Team jusqu’au 8 juillet ! https://lnkd.in/ekSJ_QR9 Merci à tous ceux qui font déjà bouger les lignes : Julia Chican, Benjamin Cohen, Céline Chung, Billy Pham, et ont participé à la conception de ce nouveau programme : Marine Moullé-Berteaux Sylvain MENUET Alice Tuyet Rodrigue Barcilon Manon Beau-Delaroue !

En ce moment quand on entend parler restauration, c’est météo, comportements, recrutement ou inflation. Nous, on préfère parler reconversion, création et levée de fonds. Cette semaine 16 porteurs de projets vont rencontrer leurs futurs mentors dans toute la France, pour démarrer le programme accélération. Des entrepreneurs, presque tous reconverti.e.s, avec une ouverture de leur premier resto dans 6 à 12 mois. Lors de notre dernière soirée Club Invest avec notre partenaire We Do Good, 4 projets ambitieux, en amorçage et en développement, sont venus pitcher devant une salle remplie de nos investisseurs, toujours aussi curieux et exigeants. - un réseau de traiteur BtoB - un futur bistrot chic par un chef talentueux - un mini groupe de coffee shop / sandwich - une future adresse célébrant les vins de Loire Chez Service Compris, c’est ça que l’on retient et que l’on doit encourager. Vous êtes investisseurs, venez soutenir les food-entrepreneurs : https://lnkd.in/ea7FVVBK Yannis Baala Anaïs Bouchet Ludovic Dardenay Julien Fouin Pauline Poirier

🎙️ Romain Amblard, co-fondateur de Service Compris, restaurateur depuis 13 ans et mentor, partage un état d'esprit souvent indispensable quand on est entrepreneur : toujours chercher à faire mieux. Après un incendie, son restaurant a dû être reconstruit quasiment de zéro. Un coup dur, mais aussi une opportunité de repenser, d’optimiser, de faire les changements nécessaires. 💡 Deux principes forts guident sa vision : 1️⃣ Un conseil de Ludovic Dardenay : "Rien ne coûte rien", chaque détail a un coût et compte. 2️⃣ "Demain est un autre jour", avoir la capacité de toujours avancer et se projeter. Il partage aussi une conviction essentielle : 👉 Le rôle d’un mentor n’est pas de faire à la place de l'entrepreneur, mais d’être un soutien, un facilitateur. Un témoignage précieux sur ce qui fait vraiment tenir un projet dans la durée : la clarté, la gestion, et l’humain. -- #Entrepreneuriat #Mentorat #Restauration #ServiceCompris #CQLM