Post de Ville de Clamart

🍽️ Une commune qui se bouge pour sa restauration collective ! Ce jeudi matin à Ville de Clamart, j’ai eu le plaisir d’animer une matinée d’échanges et de formation aux côtés des équipes de la restauration municipale, sous l’impulsion de Gauthier Afchain, directeur général adjoint des Services à la population, et de Frédéric Devys, directeur de la restauration. Objectif : partager les évolutions du secteur, mieux comprendre les défis actuels (recrutement, qualité, performance) et co-construire des pistes concrètes d’amélioration avec les agents eux-mêmes. 👉 Une matinée vivante, engagée, où la fierté du travail bien fait s’est exprimée avec force. 💡 Clamart n’est pas une commune comme les autres : ✔️ Un schéma directeur ambitieux 2024–2032 ✔️ 49 % de bio et 15% de SIQO, un taux de produits durables bien au-delà des exigences EGAlim ✔️ Une équipe motivée, qui cuisine maison, limite le gaspillage, valorise l’enfant et respecte le vivant. 🌱 Oui, la restauration collective peut être un moteur de transition. Mais cela demande de l’engagement politique, de la clarté dans les objectifs, et surtout… de la reconnaissance pour les femmes et les hommes qui préparent plus de 5 300 repas chaque jour. Merci à la Ville de Clamart pour son accueil, à ses équipes pour leur mobilisation, et à tous ceux qui, partout en France, s’engagent pour une cantine publique, juste et durable. 💬👏 #RestaurationCollective #CantineDurable #EGAlim #TransitionAlimentaire #ServicesPublics #Macantine #Formation #Clamart Maximilien Caucal Département des Hauts-de-Seine