Label Ecocert En Cuisine

Actualités locales : L’équipe Ecocert En Cuisine a eu le plaisir de se rendre à Lagraulet-du-Gers, une commune exemplaire qui incarne pleinement les valeurs de l’alimentation durable. Une visite inspirante, ponctuée de rencontres, d’activités et de belles démonstrations autour du manger sain, bio, local et engagé, notamment auprès des enfants 👧🧒. ✅ Une cantine 100 % bio, labellisée Ecocert En Cuisine – 3 carottes ✅ Une ferme municipale bio ✅ Une légumerie locale ✅ Le Naturopôle ✅ Un lotissement et une médiathèque pensés pour le bien-vivre et le lien social 🎭 Merci aux enfants, enseignantes et comédiens de La Boite à jouer Théâtre pour leur spectacle engagé, fruit d’un projet pédagogique unique qui a su allier art, éducation et sensibilisation à la transition alimentaire 👏. https://lnkd.in/eueuc48q 🎉 Ce sont autant de projets qui prouvent que les petites communes peuvent porter de grandes ambitions, et faire de la transition alimentaire un véritable levier de cohésion territoriale. 👏 À Lagraulet-du-Gers, on agit, on innove et on inspire. Bravo pour cet engagement collectif et quotidien ! Nicolas Méliet Commune de Lagraulet-du-Gers Les Sourciers https://lnkd.in/eueuc48q #EcocertEnCuisine #CantineBio #TransitionAlimentaire #LagrauletDuGers #MangerSain #TerritoireEngagé #UnPlusBio #AlimentationDurable

🔍 Connaissez-vous les 12 enjeux du label Ecocert En Cuisine ? Au-delà des produits bio dans l’assiette, le label valorise une démarche globale en faveur d’une restauration collective plus durable, responsable et engagée 🌿🍴 👉 Chaque établissement labellisé est accompagné pour progresser autour de 12 grands enjeux : bio, local, lutte contre le gaspillage, éducation alimentaire… et bien d’autres. ✨ Ces enjeux structurent l’engagement des cantines et permettent de faire évoluer les pratiques pas à pas, de la cuisine au tri des déchets. ➡️ Découvrez l’ensemble des enjeux sur notre site internet : Enjeux alimentaires - Ecocert En Cuisine https://lnkd.in/eqkKn62R Et partagez-nous ceux qui vous tiennent le plus à cœur ! #LabelBiocantine #EcocertEnCuisine #CantineDurable #TransitionÉcologique #RestaurationCollective #AlimentationResponsable #EnjeuxAlimentaires

Cantine à l'honneur : C’est avec fierté que nous avons remis à la Ville de Périgueux le Label Ecocert “En Cuisine” niveau 3 🥕🥕🥕 mention Excellence, qui récompense une restauration collective exemplaire : 80 % de produits bio et locaux, des repas faits maison et un engagement quotidien pour une alimentation plus durable. 👏 Bravo à l'équipe de la cuisine centrale, qui fournit des repas aux écoles de la ville et aux services de portage pour les aînés. Ce label vient saluer des années de travail au service de la santé, de la planète, et du goût ! Un grand merci à la Ville de Périgueux et à tous les partenaires mobilisés pour faire de cette fête une célébration de la pédagogie, de l’agriculture locale et du bien manger 🌱👨👩👧👦 Département de la Dordogne helene reys Manger Bio Périgord #EcocertEnCuisine #CantineDurable #BioLocal #Périgueux #FaitMaison #AlimentationSaudable #MangerBioPérigord

Cantine à l'honneur :🎉 Nous y étions ! Un immense bravo à toute l’équipe du Bercail pour cette labellisation Ecocert En Cuisine - Niveau Excellence ! 🥕🥕🥕 Le 1er établissement médico-social de France à atteindre ce niveau d’exigence dans sa restauration collective 💪👏 Merci au Foyer Le Bercail, à l’Apei Périgueux, aux équipes en cuisine, aux partenaires engagés, et à toutes celles et ceux qui rendent ce projet possible au quotidien 🙌 Et bien sûr, merci pour l’accueil chaleureux lors de la remise du label en présence de William Vidal, fondateur du ECOCERT Group 🤝 💚 Fier d’avoir accompagné cette belle transformation ! #EcocertEnCuisine #RestaurationCollective #Bio #AlimentationDurable #LabelExcellence #LeBercail #MedicoSocial #TransitionAlimentaire Collectif les Pieds dans le Plat SCIC Nourrir l'Avenir Audrey Picoulet https://lnkd.in/ebPFTsNp

Cantine à l'honneur : 🥕 Première carotte pour la cuisine centrale de Saint-Denis ! Un symbole fort pour un projet profondément engagé 🌍 À Saint-Denis, la cantine est gratuite pour tous – un choix politique fort, symbole de justice sociale et d’égalité. La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de remettre officiellement la première carotte à la cuisine centrale 🥕 – un clin d’œil symbolique pour marquer une nouvelle étape dans ce projet ambitieux, au service d’une alimentation plus juste, plus durable et plus locale. 💥 Et en parlant de vitesse… la labellisation Ecocert en cuisine est arrivée fast and furious ! Mais au-delà du rythme, c’est surtout la cohérence de fond de tout ce qui a été construit depuis 5 ans qui force le respect : ✅ +30 % de bio dans les menus ✅ Des partenariats locaux solides (dont la Coop Bio Île-de-France) ✅ Une vraie lutte contre le gaspillage alimentaire comme par le pain revalorisé en chapelure, et la création du désormais légendaire Gaspichoc 🍪) ✅ La mise en place progressive de bacs inox ✅ Une réduction massive des additifs et produits ultra-transformés ✅ Des menus végétalisés, gourmands et équilibrés (avec l’aide de Cap Veggie) ✅ L’utilisation de légumes hors calibre – rien ne se perd, tout se cuisine 👏 Un immense bravo aux équipes, à Mickaël DUBOIS et aux élus Leyla Temel, à Laurent Monnet. Chapeau bas à toutes celles et ceux qui rendent ce projet possible au quotidien. 🙏 L’ambiance dans l’équipe était chaleureuse, conviviale, profondément humaine. Ça faisait vraiment chaud au cœur de les retrouver et d’échanger avec celles et ceux qui font vivre ce projet au quotidien. 📍 Ce projet alimentaire public est concret, ambitieux, profondément inspirant – et ce n’est que le début… 🥄 Ville de Saint-Denis #CantineGratuite #SaintDenis #CuisineCentrale #Ecocert #AlimentationDurable #AntiGaspillage #BioLocal #TransitionÉcologique #InnovationPublique #Gaspichoc La Coopérative Bio d'Île-de-France

🔥 Bravo à la Région Bourgogne‑Franche‑Comté ! 🔥 En pleine saison des moissons… et de récoltes en restauration durable avec le Label Ecocert En Cuisine. 🥗 🌱 Qu’est-ce que les établissements engagés récoltent concrètement ? 🌿 Du bio et du local Les établissements mesurent désormais leur approvisionnement bio et local et à l’échelle d’un département ou d’une région, cela se compte en millions d’euros réinjectés directement sur le territoire. 💶 Un impact positif Ceux-ci profitent directement aux producteurs et transformateurs locaux, un soutien essentiel en cette période. 🥕🥕🥕Un lycée comme celui de Mancy (Jura) assure plus de 60% de bio dans les assiettes avec les producteurs locaux ... 🏅Dans la même ville, la cuisine de Lons le Saunier n'est pas en reste ! 🥕🥕Dans le Doubs, on salue les impacts + que positifs de la ville de Besançon et de la Scop Carte Blanche ! 🍽️ Des assiettes plus saines, des ressources préservées Moins d’additifs et d'aliments ultra transformés Réduction des polluants (pesticides, biocides ...) dans l’eau, l’air et les sols. 🤝 Un vrai levier économique, social et environnemental ✅ Alors pourquoi mesurer, c’est utile : 🔍 Transparence & traçabilité : suivi des achats bio, locaux, saisonniers. 📈 Des résultats concrets : des milliers de repas de qualité, des budgets relocalisés, des producteurs soutenus. 🌍 Santé publique et environnement : moins de déchets, circuits courts renforcés, des ressources préservées ! #Bio #Local #TransitionAlimentaire #Ecocert #BFC #Doubs #🥕 #RestaurationDurable #ScopCarteBlanche

Cantine à l'honneur : Félicitations à la cantine scolaire des Valayans de la commune Pernes-les-Fontaines 🥕🥕 Elle décroche fièrement le Label Ecocert "En Cuisine" – Niveau 2 ! Pour la 5e année consécutive, la commune est labellisée… et cette fois, elle monte en niveau. Un beau témoignage d’un engagement constant en faveur du développement durable 🌍 📅 Le 19 juin, un déjeuner 100% Ventoux a été partagé avec les enfants, en présence du maire, des élus et de Vincent Thomann, représentant du Parc naturel régional du Mont Ventoux. 🍽️ Au menu : melon bio, jambon du Ventoux, tian de légumes, cerises en dessert… Un vrai régal, bon pour la santé et pour la planète ! Parce que bien manger à l’école, c’est aussi apprendre à respecter son environnement. 👏 Bravo à toute l’équipe de la cantine et à la commune pour cette belle réussite ! #CantineDurable #CantineBio #EcocertEnCuisine #PernesLesFontaines #Valayans #DéveloppementDurable #CuisineLocale #ZéroGaspillage #EducationAlimentaire mairie de pernes les fontaines Vincent Thomann Nadege Boissin MANGER BIO EN PROVENCE Olivier Bonneaud Agathe LAURE Pierre-Thomas JEAN Sodexo Isabelle DESCLOZEAUX

🍽️ Le 1er établissement du médico-social avec 3 🥕🥕🥕 Niveau Excellence pour sa restauration collective, ça se fête! 🥳 Le Collectif les Pieds dans le Plat et sa SCIC Nourrir l'Avenir ont le plaisir de vous convier au Foyer d’Accueil Médicalisé et le Foyer de Vie «Le Bercail» (Dordogne), qui proposent depuis quelques mois à leurs 70 résidents polyhandicapés des repas 100% bio, 100% fait-maison, avec des produits essentiellement locaux et toujours de saison! 😋 ᴜɴᴇ 𝟷ᴇ̀ʀᴇ ᴇɴ ғʀᴀɴᴄᴇ ᴅᴀɴs ᴜɴ ᴇ́ᴛᴀʙʟɪssᴇᴍᴇɴᴛ ᴍᴇ́ᴅɪᴄᴏ-sᴏᴄɪᴀʟ! Quand? le mardi 1er juillet à partir de 10h30 Où? A Sainte-Foy-de-Belvès (24) ✳️ Remise du label par Label Ecocert En Cuisine, en présence de William Vidal, fondateur d'ECOCERT Group 🙏 ✳️ Visite de la nouvelle cuisine transformée par Séverine Quencez et Jean-Marc Mouillac ✳️ Rencontre avec Eric, Wilfried et Jérôme à qui on a restitué leurs super pouvoirs de cuisiniers! ✳️ Echanges avec des résident-es qui, dans le respect de leurs besoins spécifiques, constatent les effets immédiats sur leur santé: reprise de poids, arrêt des régimes, éveil sensoriel. ✳️ Découverte des plateformes périgourdines qui approvisionnent en viandes, BOF, fruits/légumes, épicerie avec Manger Bio Périgord, le Pain d'Antan et Le Pré Vert dans un rayon de quelques dizaines de km autour du Bercail Un projet porté avec panache par Frédéric Gaudillat, le directeur du Bercail, et le directeur de l'APEI Périgueux, Olivier Martin. Un grand merci à Amelie BERCHE pour son implication. Avec la présence de Germinal Peiro, de l'ARS Nouvelle-Aquitaine. Contact presse: Marine Jobert Jean Luc Chorier APEI Unapei Unapei 34 Unapei 92 Unapei Normandie UNAPEI BRETAGNE Unapei Hauts-de-France Unapei Pays de la Loire Unapei Alpes Provence SIPEA Unapei de l'Oise Christophe Magnant ADAPEI DU PUY DE DOME Adapei 79 Pujos Lise Picq Julien Agence BIO Laure Verdeau Département de la Dordogne Dordogne France Parkinson CREPAQ ici Périgord Sud Ouest Salomé Pineda ici Périgord Territoires-audacieux.fr Groupe AEF Club de la PRESSE du PERIGORD Christophe Zirnhelt vanessa Finot Floréal H. Suzanne Boireau-Tartarat #alimentation #handicap #agriculturebiologique #local #EGAlim #santé #denutrition

Cantine à l'honneur : Ville de Périgueux ! Bravo pour la labellisation niveau 3 🥕 🥕 🥕 et vos 80% de bio. lire l'article ici : https://lnkd.in/eFBWG35G Une belle récompense avant les vacances d'été ! Bonne continuation ! 💚 Hélène Reys #AlimentationSaine #CantineBio #Niveau3 #Ecocert #EducationAlimentaire #RemiseDeDiplome

Cantine à l'honneur : Zoom sur la cuisine de Castelnau d’Estrétefonds ! Dans notre dernière newsletter, on vous parlait d'une cuisine dans la Haute Garonne en Occitanie, engagée, avec 57 % de bio, portée par une équipe soudée et passionnée qui prépare 720 repas par jour. 🍽️ 🥕 🥕 Aujourd'hui labellisée niveaux 2 Ecocert "En Cuisine", Découvrez l’intégralité du témoignage de Sébastien Hélou, Responsable de la Restauration Scolaire, ici : https://lnkd.in/gBSQ8Gr4 Alors Bravo à la COMMUNE DE CASTELNAU D ESTRETEFONDS pour sa démarche ! Vous aussi, vous menez une démarche similaire et souhaitez être mis en valeur ? 📩 Écrivez-nous ici : https://lnkd.in/gQJbqbu7 📰 Pour recevoir toutes nos actualités et portraits inspirants, inscrivez-vous à notre newsletter sur notre nouveau site : https://lnkd.in/gEjRaCQt #restaurationcollective #cantinebio #alimentationsaine #ZoomCuisine #CastelnauDEstretefonds #EcocertEnCuisine #educationalimentaire