L'Alsacienne de Restauration

2000 ? – C’est le nombre de couverts qu’on peut servir un midi dans un self. Mais c’est aussi, désormais, le nombre de personnes qui nous suivent ici, sur LinkedIn. Et ça, ça fait chaud au cœur. ❤️ A l’Alsacienne de Restauration, on cuisine pour des milliers de convives chaque jour. Mais aujourd’hui, c'est vous, les 2000 abonnés, qui avez rejoint notre table virtuelle. Vous êtes des partenaires, des collègues, ou simplement des curieux de l’envers du self… Et vous nous donnez envie de continuer à partager nos recettes, nos engagements, nos petits défis du quotidien (et nos grands moments aussi !). 👩🍳 Alors : 2000 Merci ! #Merci #2000Abonnés #RestaurationCollective #AlsacienneDeRestauration #CuisineEngagée

Elle ne parle pas… mais elle en dit long. 👩🍳 Découvrez notre mascotte : Zaza ! Derrière sa silhouette rigolote se cache une vraie ambassadrice des valeurs de L’Alsacienne de Restauration. 🧡 Nous l’avons imaginée pour illustrer nos supports de manière ludique, pédagogique et engageante, tout en créant de la proximité avec nos équipes et nos convives. Zaza, c’est un peu notre collègue au grand sourire. 😄 Elle accompagne nos équipes, anime nos supports de communication et donne un visage sympathique et accessible à nos messages, qu’ils soient internes ou destinés au grand public. #Mascotte #CV #Zaza #RestaurationCollective

🌍 Bilan RSE 2024 – L’Alsacienne de Restauration Depuis plus de 15 ans, nous agissons concrètement pour un modèle de restauration durable, responsable et ancré dans son territoire. 🔎 Découvrez notre infographie mettant en lumière nos engagements forts : - Environnement 🌿 - Territoire 🌍 - Social 🤝 - Santé dans l’assiette 🍽️ Une RSE au service du bon, du juste et du durable, pour nos convives, nos équipes, et notre planète. #RSE #RestaurationDurable #EngagementSocial

Mardi dernier, notre diététicienne est intervenue dans l'établissement Institution Sainte-Philomène d'Haguenau dans le cadre d’une journée sur le thème « Le bonheur et le bien-être à l’école », organisée en partenariat avec RCF RADIO Alsace et l’Institution Sainte-Philomène. Au programme : un atelier podcast avec des élèves de CM2 pour parler d'alimentation équilibrée et de fruits et légumes de saison. 🍎🥦 Objectif : produire un podcast de 3 minutes, en groupe, autour d’un sujet de nutrition. Rédaction du contenu, organisation des prises de parole, posture au micro, puis enregistrement en conditions réelles avec les équipes de la radio. Les enfants ont été incroyablement créatifs, enthousiastes et très professionnels (un seul enregistrement, pas un bafouillage 👏) ! Un grand bravo aux élèves pour leur investissement, et merci à RCF et à l’école pour cette belle collaboration autour de l’éducation à la santé. #NutritionÉducative #AlimentationSaine #LAlsacienneDeRestauration #RCFRadioAlsace

🍳💼 PAS AUX FOURNEAUX, MAIS AU BUREAU ☕ ÉPISODE 5 – ENTRE EXPERTISE ET EXPRESSO Depuis la cafétéria, on pourrait hésiter entre expresso ou ristretto… ☕ Mais Laura, Diététicienne, préfère parler équilibre alimentaire. 🥗 🍴 Elle accompagne les équipes pour créer des menus qui allient plaisir, nutrition et adaptation. Chaque assiette a du sens, et elle veille à ce qu’elle soit bien pensée. #FonctionsSupports #RestaurationCollective

🍳💼 PAS AUX FOURNEAUX, MAIS AU BUREAU 🥗 ÉPISODE 4 – L’HYGIENE A DU GOÛT Face aux assaisonnements, on pourrait parler moutarde ou huile d’olive… 🧂 Mais avec Céline, Responsable Hygiène, on parle bactéries et chaîne du froid. 🦠❄️ 📍 Du terrain aux procédures, elle veille à ce que tout fonctionne dans les règles de l’art. Audits, formations, actions concrètes : elle connaît la recette. #FonctionsSupports #RestaurationCollective

🍳💼 PAS AUX FOURNEAUX, MAIS AU BUREAU 🧼ÉPISODE 3 – RH EN MODE PLONGE Direction la plonge… mais pas pour détartrer le lave-batterie. Le temps d’un tournage, Manon, Chargée de Recrutement RH, quitte son bureau pour un endroit plus humide. Elle ne fait pas la plonge, elle recrute ceux qui la font tourner. 👥 Des parcours, des talents, des métiers : c’est elle qui aide nos équipes à se construire, jour après jour. 👨🍳 #FonctionsSupports #RestaurationCollective

🍳💼 PAS AUX FOURNEAUX, MAIS AU BUREAU 🚚 ÉPISODE 2 – LA GESTION AU VOLANT Claudia n’a rien à livrer, si ce n’est… des tableaux de bord bien ficelés. 📊 Installée au volant d’un camion, elle n’est pas en tournée, elle manie les chiffres. 💼 👉 Budgets, indicateurs, marges : son quotidien, c’est l’analyse. La différence entre liaison chaude et liaison froide ? Pas vraiment son sujet. Mais pour manipuler un tableau Excel à douze onglets, on peut lui faire confiance. #FonctionsSupports #RestaurationCollective

🍳💼 PAS AUX FOURNEAUX, MAIS AU BUREAU 👩🍳 ÉPISODE 1 – MARKETING EN CUISINE On vous montre souvent le devant de la scène : les plats bien dressés, les équipes en service... Mais derrière chaque service réussi, une petite fourmilière s’active : nos fonctions supports. 🐜 🎬 Pour casser les clichés, on a emmené nos collègues du siège là où on ne les attend pas. Direction la cuisine, derrière les fourneaux : Mégane, Responsable Marketing, prend place. 🍳 Elle ne programme pas les bains-marie… mais elle pilote campagnes de com’ et contenus. 📢 Derrière chaque image de notre entreprise, il y a son équipe. #FonctionsSupports #RestaurationCollective

🔎 Recrutement apprentis Cochez-vous toutes les cases ? ✅ L’Alsacienne de Restauration cherche ses apprentis pour la rentrée 2025 ! Apprenti(e) cuisinier(e) 👨🍳 : Participez à la préparation des plats, à la mise en place et au service au sein d'une brigade professionnelle, en développant vos compétences culinaires chaque jour. ➡️ Découvrez nos offres : https://ow.ly/gUYr50VIMMU Apprenti(e) Diététicien(ne) 🥗 : Contribuez à l’élaboration de menus équilibrés, respectueux des normes nutritionnelles, de la saisonnalité et des réglementations en lien avec les équipes de production. ➡️ Rejoignez notre équipe diététique : https://ow.ly/SBQW50VIMUu Assistant(e) Achats 🛒 : Participez à la gestion des fournisseurs, au suivi des contrats, au sourcing et à l’optimisation des performances achats au sein d'un service stratégique. ➡️ Rejoignez notre service achats : https://ow.ly/c2op50VIMXF Assistant(e) Manager 👩💼 : Assistez à la gestion opérationnelle d’un site : supervision des équipes, organisation des services, suivi de la production et respect des règles d’hygiène et de sécurité. ➡️ Rejoignez nos équipes : https://ow.ly/3Arf50VIMYS #RecrutementApprentis #OffreApprentissage #Alternance