La quercetina nel vino: come gestirla in vigna per evitare problemi enologici 🍇 Nel nostro articolo, l’agronomo Marco Pierucci ha analizzato i fattori che influenzano la sintesi della quercetina nelle uve, evidenziando il ruolo cruciale della varietà, della maturazione fenolica e soprattutto dell’esposizione solare dei grappoli. 👉 Scopri di più: https://lnkd.in/d9APTnv3 #ViticolturaSostenibile #WineScience #Quercetina #GestioneVigneto #Vino #Sangiovese #NeroDAvola #Enologia
