Du lait de chèvre et des fruits rouges, la recette d’un yaourt réussi. 🍓🥛🐐 🌿 Depuis les collines de Junhac, la Ferme des Quatre Vents cultive des fruits rouges et élève des chèvres en bio dans une agriculture vivante, locale et respectueuse de la nature et des animaux. Élise et son conjoint ont créé une ferme à taille humaine, où cassis, framboises et fraises poussent à côté d’un petit troupeau de chèvres. Ici, les premières haies ont été plantées dès le début pour accueillir la biodiversité, la prairie est fauchée tard, et les chèvres pâturent librement toute l’année, avec un abri toujours ouvert selon leur bon vouloir. Confitures, sirops, jus… Tout est transformé sur place, vendu en circuit court et pensé pour nourrir sainement leur territoire. 🌱 Aujourd’hui, ils sont prêts à écrire la suite de cette belle histoire : créer des yaourts de chèvre fermiers, enrichis des fruits de leur verger. Mais pour cela, un dernier coup de pouce est nécessaire. Le projet ? Construire un laboratoire de transformation aux normes, dans un coin de la grange, pour continuer à produire localement, tout en respectant leurs valeurs de bien-être animal et de biodiversité. 👉 Concrètement, la cagnotte leur permettra de financer le réagréage du sol, la pose du carrelage, des panneaux, des fenêtres, des portes… et, à terme, d’acheter l’équipement indispensable pour transformer le lait de leurs chèvres en délicieux yaourts bio. Chaque euro donné est une brique posée dans ce laboratoire, et la cagnotte sera versée même si l’objectif final n’est pas atteint. 🔗 Envie de les soutenir ? Retrouvez leur cagnotte Blue Bees sur le lien suivant : https://lnkd.in/eQ59xpE3
