Les Marmites Volantes

👉 Les Marmites Volantes participent au Festival du Mieux Manger Du 7 au 14 juin, Paris accueille une nouvelle édition du Festival du Mieux Manger, un événement engagé en faveur d’une alimentation saine, durable et accessible à tous. 🎯 À cette occasion, notre équipe propose un atelier culinaire animé par nos chef.fe.s Célia & Ronan, pour aider les familles à intégrer plus facilement les légumineuses dans l’alimentation des enfants. 🗓 Mercredi 11 juin 🕓 16h00 – 18h30 📍 Les Marmites Volantes – 69 rue Armand Carrel, 75019 Paris Un moment de transmission, de partage et de gourmandise, accessible à tous les âges. 📩 Inscription par mail : jaures@marmitesvolantes.fr Chez Les Marmites Volantes, nous croyons fermement que le bien manger doit rimer avec plaisir, dès le plus jeune âge.

"De la fourche à la fourchette" – Chapitre 3 (et fin) Dans ce dernier épisode de notre documentaire, on retrouve deux piliers de notre cuisine : Célia, notre cheffe 👩🍳 , et Marie, maraîchère bio du BioGardin 🍓. Elles partagent ce que ce lien direct entre productrice et cuisinière change concrètement dans leur travail : 👉 de la qualité, 👉 de la fierté 👉 et de la confiance. C’est ce type partenariat, tissé année après année, qui nous permet de proposer une cuisine engagée : pour la planète, pour celles et ceux qui mangent, et pour les paysan·nes. Merci à Célia et Marie pour leur engagement, et à Juliette et Paridhi pour ces images. 🎬

"De la fourche à la fourchette" – Chapitre 2 Dans ce nouvel extrait du documentaire réalisé par Paridhi Bhanot et Juliette Fekkar, on retourne là où tout commence : dans les champs de Marie, maraîchère bio du BioGardin, à 90 km de Paris. 🍅 Cette fois, c’est elle qui prend la parole. Elle raconte son métier et les choix qu’elle fait pour produire autrement : en pleine terre, sans serre chauffée, dans le respect des saisons et du vivant. 🚜 Cela fait plus de 10 ans que nous travaillons en direct avec Marie. Ce lien, il tient à des engagements forts que nous partageons : 👉 Produire et cuisiner bio, local et de saison, 👉 Respecter le vivant et les personnes, 👉 Et rendre le bien manger accessible à tous. Aux Marmites Volantes, on est fiers de transformer ses légumes chaque semaine. Parce qu’on sait d’où ils viennent, qui les fait pousser, et avec quelle exigence. 💚 Merci Marie pour ta confiance et ton engagement. Et un grand merci à Paridhi et Juliette pour ce beau portrait. Rendez-vous bientôt pour la suite ! 

 🎬 "De la fourche à la fourchette", C’est le titre du documentaire réalisé par Paridhi Bhanot et Juliette Fekkar, deux étudiantes qui ont choisi de suivre le parcours des légumes bio de Marie, maraîchère du BioGardin, situé dans l’Oise à 90 km de Paris. 🥕 🍅 Leur caméra remonte toute la chaîne, du champ jusqu’à notre cuisine à Jaurès, où ces légumes bio et locaux sont transformés avec soin par notre équipe. 👩🍳 Dans ce premier extrait, elles ont tendu le micro à Celia, Cheffe de cuisine de notre restaurant, qui incarne à merveille notre engagement : « Aux Marmites Volantes, on ne cuisine pas que selon nos envies, mais aussi en fonction des besoins de nos producteurs partenaires comme Marie. » À travers cette interview, on comprend notre conviction : 👉 Acheter du bon, à sa juste valeur, 👉 Entretenir une relation directe et durable avec nos producteurs, 👉 Proposer de bons produits à un prix juste, afin de les rendre accessibles au plus grand nombre de nos clients. Un grand merci à Paridhi et Juliette pour votre regard ! Ceci est la première vidéo extraite du documentaire, et d'autres suivront dans les prochaines semaines. Restez connectés !

🧑🍳 Un moment privilégié pour petits et grands ! En janvier, nous avons eu le plaisir d’accueillir les élèves de l’école Montessori 21 Jaurès dans notre cuisine centrale à Saint-Denis (93). Grâce à la proximité de notre cuisine avec les écoles, les élèves ont pu venir facilement en transports en commun pour découvrir où et par qui sont préparés leurs repas. Un moment riche en échanges : 🥕 Pour les enfants, l’occasion de voir comment leurs repas sont soigneusement cuisinés à partir de produits bruts et bio par une équipe engagée, composée notamment de Ronan, Bilal, Annabelle ou encore Aboulaye, puis livrés dans des contenants réutilisables et en vélo cargo par Julien, Zakaria ou Hector. 👩🍳 Pour nos équipes, une belle opportunité de rencontrer leurs petits clients gourmands et de partager leur savoir-faire ! Merci aux élèves et aux enseignant.e.s pour leur curiosité et leur enthousiasme. 💚

Du champ à l’assiette : des repas bio et locaux pour nos enfants 🥕 🥔 En août dernier, nos équipes ont eu le plaisir de visiter Le Village Potager, une ferme maraîchère bio située en Seine-et-Marne. Cette rencontre a marqué le début d’un partenariat prometteur, fondé sur des valeurs communes :   ✔️ Respect de l’environnement  ✔️ Proximité avec les producteurs  ✔️  Insertion sociale Depuis janvier, les légumes bio et locaux du Village Potager rejoignent chaque semaine notre cuisine centrale à Saint-Denis. Ces produits de qualité enrichissent les repas savoureux que nous préparons quotidiennement pour plus de 2 000 enfants. Ensemble, nous œuvrons pour rendre l’alimentation durable accessible à tous ! 🙌

En tant qu’acteur engagé depuis plus de 12 ans dans la restauration commerciale et collective, nous nous battons chaque jour pour promouvoir le bien manger pour tous. Cela passe notamment par l’intégration de produits bio de qualité dans l’ensemble de nos activités. Nous savons à quel point l’Agence BIO joue un rôle fondamental dans ce combat pour une alimentation plus durable et accessible à tous. Dans cette période où cet acteur public essentiel est injustement remis en cause, nous tenons à réaffirmer tout notre soutien à l’Agence BIO. Elle demeure un pilier clé pour défendre et valoriser un modèle d’agriculture véritablement bénéfique pour notre planète et notre avenir : l’agriculture biologique.

[LES MARMITES VOLANTES RECRUTENT !] Les Marmites Volantes s’agrandissent et nous avons besoin de vous ! 🎉 Nous recherchons un.e Responsable de site en restauration d'entreprise en CDI pour accompagner l'ouverture d'un point de restauration chez un client. Rattaché.e à la direction générale, vous serez en charge de garantir une offre gourmande et de qualité, maintenir une bonne relation avec les clients, et assurer un site toujours propre et aux normes. Vous serez l’ambassadeur.ice ainsi que le contact privilégié des Marmites Volantes auprès du client. Vous êtes fait pour ce poste si : ✔️ Vous avez déjà une expérience en tant que Responsable d’un point de restauration et savez gérer une équipe, ✔️ Vous avez une connaissance des règles d’hygiène et sécurité en restauration, ✔️ Vous êtes sensible à l’économie sociale et solidaire et à la transition alimentaire, ✔️ Vous avez le sens du relationnel et aimez travailler en équipe. 📩 Intéressé.e ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@marmitesvolantes.fr ! 🔗 Détail de l’offre ici : https://lnkd.in/eNk5rd_p

🎄 Retour sur un moment solidaire et gourmand ! 🎄 Le 23 décembre dernier, notre restaurant de Jaurès a accueilli le déjeuner solidaire des Marmites Volantes, organisé en partenariat avec l’association Boréal. 🍽️  Au menu : ·      Dorade à la flamme ou betterave Wellington en entrée, ·      Volaille de Noël ou butternut farcie aux marrons en plat principal, ·      Et pour finir, une délicieuse bûche maison ! Le concept ? Pour 30 repas payés par nos généreux clients, 15 repas étaient offerts aux bénéficiaires de l’association Boréal. Une initiative qui s’inscrit dans notre engagement : rendre le "bien manger" accessible à tous. Un immense merci à tous ceux qui ont participé à ce bel événement : 💛 Nos clients pour leur générosité, 💛 L’association Boréal pour son action essentielle, 💛 Et nos partenaires, Trait d'union, Terroirs d'avenir, le Bio Gardin et la Fromagerie Goncourt, pour leur précieux soutien. Nous profitons de ce post pour vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’année ! Ensemble, nous continuons à bâtir une restauration gourmande et solidaire. 💪

[ON PARLE DES MARMITES VOLANTES !] 📣 Un grand merci à Julie Le Bolzer de donner la parole à Ariane Delmas, cofondatrice des Marmites Volantes, et pour continuer à mettre en lumière des petites entreprises qui s'engagent à transformer positivement notre économie. Dans un système qui fragilise à la fois la planète et les salariés, nous sommes fiers de porter un modèle plus durable et respectueux. 💪 🌍